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  • salsiccia

    SALSICCIA ROSSA DOLCE

    (EUR 20,00 al kg IVA inclusa)

    La salsiccia rossa dolce può essere l’insaccato più apprezzato della tradizione lucana. È una delizia autentica capace di catturare i sensi con il suo sapore intenso e la sua fragranza inconfondibile. Prodotta artigianalmente secondo antiche ricette, riflette la ricchezza della terra da cui proviene.

    La consistenza del prodotto è compatta e la profondità del sapore si …

  • pancetta

    PANCETTA TESA

    (EUR 16,00 al kg IVA inclusa)

    La pancetta tesa stagionata è un prodotto molto apprezzato della norcineria lucana. È un salume dal gusto delicato e morbido; deriva dal particolare taglio utilizzato nella sua preparazione. Il giusto bilanciamento della sapidità e delle spezie è un invito a scoprire la ricchezza del territorio. Abbinata ad un buon vino e un buon pane casereccio, …

  • soppressata

    SOPPRESSATA BIANCA DOLCE

    (EUR 22,00 al kg IVA inclusa)

    La Soppressata Bianca Dolce nelle sue diverse varianti ha da sempre rappresentato l’eccellenza dei prodotti della salumeria tipica del Sud Italia. Era considerata, così pregiata da venire consumata solo nelle giornate di festa o nelle grandi occasioni. Oggi la produciamo nel nostro stabilimento lavorandola a mano secondo i metodi tramandati da generazioni. I sapori complessi …

  • pezzi anatomici

    GUANCIALE

    (EUR 16,00 al kg IVA inclusa)

    Il guanciale stagionato è un prodotto tipico della cucina lucana, oltre che italiana, un prodotto ricercato e apprezzato per l’alta qualità delle carni magre e grasse. Preparato con cura e maestria, il guanciale lucano si distingue per la sua ricchezza di gusto e per l’inconfondibile consistenza. Il prodotto è versatile e dal carattere deciso, capace …

  • pezzi anatomici

    LOMBETTO

    (EUR 21,00 al kg IVA inclusa)

    Il Lombetto stagionato è un autentico tesoro della gastronomia lucana, molto apprezzato soprattutto per la quasi totale mancanza di grassi. Il sapore delicato e avvolgente lo rendono il protagonista indiscusso della tavola. Il Lombetto si presenta come una leggera e raffinata esperienza sensoriale, assolutamente da non perdere.

  • pezzi anatomici

    CULATELLO GENUINO

    Vendita al peso. (EUR 30,00 al kg incluso IVA)

    Il nostro Culatello stagionato è una vera eccellenza gastronomica, la ridotta presenza di grassi lo rende un prodotto leggero e pieno di gusto. Il prodotto proviene dalla coscia posteriore del suino, la parte muscolosa più pregiata. Si consiglia di servirlo in fette sottili per valorizzarne al massimo la consistenza vellutata e la …

  • pezzi anatomici

    CAPOCOLLO

    (EUR 21,00 al kg IVA inclusa)

    Il capocollo stagionato è uno dei principali prodotti tradizionali della salumeria lucana. Si manifesta in un’armoniosa ed equilibrata distribuzione di parte magra e parte grassa. Ogni fetta è un viaggio sensoriale che traporta chi lo assaggia tra le colline e i paesaggi incontaminati della regione. Il prodotto è di altissima qualità e il sapore dolce …

  • pancetta

    PANCETTA ARROTOLATA

    (EUR 19,00 al kg IVA inclusa)

    La pancetta arrotolata stagionata è un salume dal gusto delicato e morbido; deriva dal particolare taglio utilizzato nella sua preparazione. Il giusto bilanciamento della sapidità e della speziatura è un invito a scoprire la ricchezza del territorio. Abbinata ad un buon vino e un buon pane casereccio, la pancetta arrotolata è il gioiello della tavola.

  • salsiccia

    SALSICCIA BIANCA CON FINOCCHIETTO

    (EUR 20,00 al kg IVA inclusa)

    La Salsiccia Bianca è un tipico prodotto tradizionale lucano. È una delizia autentica capace di catturare i sensi con il suo sapore intenso e la sua fragranza inconfondibile. Prodotta artigianalmente secondo antiche ricette, riflette la ricchezza della terra da cui proviene.

    La consistenza del prodotto è compatta e la profondità del sapore si intensifica con il …

  • salsiccia

    SALSICCIA BIANCA CON PEPE

    (EUR 20,00 al kg IVA inclusa)

    La salsiccia bianca con pepe è un tipico prodotto tradizionale lucano. È una delizia autentica capace di catturare i sensi con il suo sapore intenso e la sua fragranza inconfondibile. Prodotta artigianalmente secondo antiche ricette, riflette la ricchezza della terra da cui proviene.

    La consistenza del prodotto è compatta e la profondità del sapore si intensifica …

  • salsiccia

    SALSICCIA GRASSA

    (EUR 20,00 al kg IVA inclusa)

    La salsiccia grassa è un’eccellenza gastronomica, è l’essenza del piacere autentico; perfetta per chi cerca sapori robusti e genuini. I sapori sono esaltati in una compatta consistenza che risulta vellutata per il palato.

  • salsiccia

    SALSICCIA PICCANTE

    (EUR 20,00 al kg IVA inclusa)

    La salsiccia piccante è una classica ed apprezzata versione della salsiccia rossa dolce, da sempre presente nella tradizione dei salumi insaccati lucani. Una sinfonia di gusto che esplode al primo morso. La nota piccante è decisa ma non invadente. È un prodotto d’eccellenza ideale da gustare da solo, accompagnato da un buon pane casereccio, o …