La nostra linea di prodotti “Come una volta” ricrea un processo artigianale, tramandato di generazione in generazione, lontano da ogni tipo di produzione industriale che garantisce l’eccellenza del gusto e si caratterizza per un valore nutrizionale di prim’ordine.
All'interno dei nostri prodotti non sono presenti conservanti né coloranti ma solo ed esclusivamente ingredienti naturali di alta qualità, selezionati con massima cura, per garantire un prodotto che rispetti i più elevati standard di eccellenza.
Gli allevamenti da noi selezionati sono prettamente lucani e garantiscono agli animali ritmi naturali di crescita, in un vasto ambiente naturale, per uno sviluppo sano e armonioso. Questo ci permette di valorizzare il sistema economico del nostro territorio e garantire ai nostri consumatori una filiera corta, sostenibile e di qualità.
Vendita al peso. (EUR 30,00 al kg incluso IVA)
Il nostro Culatello stagionato è una vera eccellenza gastronomica, la ridotta presenza di grassi lo rende un prodotto leggero e pieno di gusto. Il prodotto proviene dalla coscia posteriore del suino, la parte muscolosa più pregiata. Si consiglia di servirlo in fette sottili per valorizzarne al massimo la consistenza vellutata e la …
(EUR 18,00 al kg incluso IVA)
La Tenerella Lucana è un salume morbido e intenso dalle note piccanti. Una combinazione di morbidezza e sapore, perfetta da gustare fresca su una fetta di pane tostato e un buon vino.
(EUR 20,00 al kg IVA inclusa)
La salsiccia grassa è un’eccellenza gastronomica, è l’essenza del piacere autentico; perfetta per chi cerca sapori robusti e genuini. I sapori sono esaltati in una compatta consistenza che risulta vellutata per il palato.
(EUR 16,00 al kg IVA inclusa)
La pancetta tesa stagionata è un prodotto molto apprezzato della norcineria lucana. È un salume dal gusto delicato e morbido; deriva dal particolare taglio utilizzato nella sua preparazione. Il giusto bilanciamento della sapidità e delle spezie è un invito a scoprire la ricchezza del territorio. Abbinata ad un buon vino e un buon pane casereccio, …