Descrizione
La salsiccia bianca con pepe è un tipico prodotto tradizionale lucano. È una delizia autentica capace di catturare i sensi con il suo sapore intenso e la sua fragranza inconfondibile. Prodotta artigianalmente secondo antiche ricette, riflette la ricchezza della terra da cui proviene.
La consistenza del prodotto è compatta e la profondità del sapore si intensifica con il passare del tempo. Ogni morso racconta la storia di tradizioni, passione per la qualità e amore per i sapori autentici della Basilicata, la nostra storia. Il sapore unico è conferito dall’impasto di carne di suino, sia magra sia grassa, al quale si aggiunge sale marino essiccato, pepe nero e aromi naturali.
Segue dunque la fase di insaccatura in budello naturale. La legatura del budello con lo spago si esegue sapientemente a mano nella classica forma a ferro di cavallo. Poi avviene l’asciugatura di circa 7 giorni e la stagionatura in appositi locali con temperatura e umidità controllate, per una durata di circa 30 giorni.
Confezionato infine sottovuoto in busta alimentare al fine di garantirne l’aroma e la freschezza. Si consiglia si consumarlo entro 8 mesi dalla data di confezionamento.
Ingredienti: carne fresca di suino (macinatura fine di 75% massa magra e 25% massa grassa), sale marino essiccato, aromi naturali (fonte di nitrati vegetali), pepe nero, insaccato di budello naturale e stretto. Naturalmente senza coloranti, conservati chimici e altri additivi e allergeni (glutine e lattosio).
Il singolo prodotto ha un peso che varia dai 200gr. ai 400 gr.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Origine Italia, prodotto e confezionato da “Carni Limongi S.r.l.”. Stabilimento C/da Rosa,57. Lauria (PZ). Basilicata
SCHEDA NUTRIZIONALE (Valori nutrizionali medi per 100g di prodotti)
- Valore energetico (Kcal) 310,5
- Valore Energetico (KJ) 1301,0
- Proteine 17,1g
- Carboidrati 0,0g
- Zuccheri 0,0g
- Grassi Totali 26,9g
- Grassi saturi 15,1g
- Sodio/sale 2,0g
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